伏馬毒素又叫煙曲霉毒素，由串珠鐮刀菌產生。是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結構類似的雙酯化合物。伏馬毒素的危害：可以降低免疫功能，損害肝臟和腎臟，減少體重增加，并增加大多數動物的死亡率。其中，豬、馬、兔子和人類對富馬丹毒素高度敏感，而牛對富馬蘭毒素不太敏感。富馬酸毒素可引起豬肺水腫，引起豬生殖系統紊亂，如早產、流產、死產和發情周期異常等，并導致家禽腎毒性、肝毒性和免疫功能下降。此外，富馬蘭毒素還可引起綿羊肝腎疾病、馬腦白質軟化、肝臟和心血管系統損傷，以及兔肝臟、腎臟和脾臟損傷。