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隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越。冰箱冷藏食物出現變質現象卻不可避免，何方神圣在作怪？低溫冷藏為什么會出現此現象？在售的食品工廠又該如何判斷出肉眼看不到的微生物？今天小邦就來簡明扼要的給大家講解一下引起食物變質的罪魁禍首—鏈格孢...

黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲...

2015版《中國藥典》中國家食品藥品監督管理局對陳皮、僵蠶、桃仁、胖大海、酸棗仁、薏苡仁、柏子仁、蓮子、麥芽、使君子、檳榔、肉豆蔻、決明子、遠志、大棗、地龍、水蛭、全蝎、蜈蚣等19種藥材及其飲片品種項下增加“黃曲霉毒素”檢查項目。藥典限量為...