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本試劑盒可定性、定量檢測各類水果及其制品等樣本中的展青霉素。本試劑盒采用直接競爭法，在酶標板微孔條上預包被的抗原，樣本中展青霉素和此抗原競爭結合抗體，加入TMB底物顯色，樣本吸光值與其含有的毒素量成負相關，與標準曲線比較再乘以其對應的稀釋倍數，即可得出樣品中毒素的含量。
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