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“端午臨中夏，時清人復長”。端午節馬上就要到了，普瑞邦在此提前祝大家端午安康！各式各樣的粽子雨后春筍般出現在了超市的各個角落，口味更是千差萬別，其中芝麻粽子口味*，深受消費者喜愛。然而有的人對于芝麻卻有很強烈的過敏反應。2021年4月14日...

1.氨基甲酸酯事件背景：2002年5月20日，福建省寧德市蕉城區金涵鄉發生了一起27人食物中毒事件。經流行病學，臨床調查及實驗室檢驗結果，確認是空心菜上殘留的氨基甲酸酯類農藥----“mie多威”所引起的。目前我國已經出臺了GB2763-2...

雞蛋由56%?61%的蛋清和27%?32%的蛋黃組成，富含優質的蛋白質，其中除了含有成年人所需要的八種必需氨基酸外，還含有嬰幼兒必須通過膳食補充的組氨酸，此外含有碳水化合物、脂肪及微量元素等，營養價值尤為豐富，是蛋白質生物價達100的天然食...

作為一種營養豐富的食物，花生富含大量優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等營養成分，可以被加工為花生仁、花生油、花生醬、花生糖等產品。花生及其制品飽受世界各國人民的喜愛。我國是世界上大的花生生產、消費和出口國，國內生產的花生主要以榨油用為主，約...

小麥等谷物及其制品是我國居民的主要食物，也是膳食蛋白的重要來源，同時它們被*為常見的食物過敏原，可通過吸入、食入甚至接觸等途徑觸發人體的過敏反應。小麥等谷物中主要的過敏原成分是其中的麩質蛋白，主要包括儲藏蛋白、抗氧化蛋白、可溶性蛋白等，不同...

1月8日，“2020年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開，會議推出了2020年食品安全與健康幾大熱點，其中熱點之十就是：食物過敏—被忽視的食品安全“隱形殺手”。隨著我國人民生活水平的提高，因食物引起的過敏反應越來越常見，雖然目...

2020年7月2日，國家藥品監督管理局、國家衛生健康委發布公告，正式頒布2020年版《中華人民共和國藥典》，此藥典已于2020年12月30日起正式實施。在0212藥材和飲片檢定通則中加入了藥材中33種禁用農藥清單，并規定禁用農藥不得檢出以及...

我們吃的美食，比如麻辣燙、火鍋、麻辣小龍蝦當中，*的是辣椒、花椒、麻椒、香辛料等調味料。這些調料給我們帶來舌尖上的盛宴的同時，安全問題也成為關鍵。其中Aflatoxin是這些調料當中比較常檢測的毒素。Pribolab針對辣椒、花椒、麻椒、香...